Sữa bột là nguồn dinh dưỡng quan trọng và quen thuộc đối với trẻ nhỏ. Tuy nhiên, nếu không được kiểm tra và bảo quản đúng, sản phẩm có thể bị giảm chất lượng hoặc bị hỏng. Vì vậy, việc nắm rõ các dấu hiệu nhận biết sữa bột bị hư cũng như cách bảo quản là điều vô cùng cần thiết.

Dấu hiệu sữa bột bị hư không nên sử dụng

Thông thường, sữa bột sau khi mở nắp cần sử dụng hết trong vòng một tháng [1]. Tuy nhiên, nhiều bố mẹ có thể bỏ quên thông tin quan trọng này. Dưới đây là một số dấu hiệu sữa bột bị hư không nên sử dụng mà bố mẹ cần nhận biết để đảm bảo sức khỏe cho bé:

Sữa có mùi lạ

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng quá trình bảo quản làm thay đổi đáng kể mùi hương của sữa bột. Cụ thể, mùi hương của sữa bột thường rất dễ chịu với các đặc tính nổi bật như mùi sữa, mùi hạt và mùi trái cây. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách kéo dài, có thể dẫn tới xuất hiện mùi lạ như mùi kim loại mùi tanh hay mùi khó chịu khác [2].

Sữa bị vón cục

Sữa bột thường có kết cấu mịn, đồng nhất, không bị vón cục hoặc có độ hạt (lợn cợn) [3]. Do đó, nếu bố mẹ thấy sữa bột sau khi mở nắp một thời gian xuất hiện tình trạng vón cục hay lợn cợn bất thường thì hãy ngưng sử dụng ngay.

Bột sữa bị vón cục, lợn cợn là dấu hiệu nhận biết sữa bột bị hưBột sữa bị vón cục, lợn cợn là dấu hiệu nhận biết sữa bột bị hư
Bột sữa bị vón cục, lợn cợn là dấu hiệu nhận biết sữa bột bị hư

Màu sắc của sữa thay đổi

Sữa dành cho trẻ sơ sinh thường có màu trắng hoặc màu kem nhạt và phải có màu sắc đồng đều hoàn toàn [3]. Bố mẹ cũng nên quan sát và ghi nhớ màu sắc của sữa bột ngay trong lần đầu mở nắp để làm cơ sở đối chiếu trong suốt quá trình sử dụng. Nếu nhận thấy sữa chuyển sang các màu sắc bất thường khác, thì bố mẹ hãy ngưng sử dụng sản phẩm.

Cách bảo quản sữa bột đúng cách

Đối với sữa bột đã mở nắp

Sau đây là cách bảo quản sữa bột sau khi mở nắp mà bố mẹ có thể tham khảo:

  • Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), sữa bột cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ cao hoặc các nơi có độ ẩm như bếp nấu, vòi nước,… [4].

  • Không bảo quản sữa trong tủ lạnh: Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh của Hoa Kỳ (CDC) đã khuyến cáo rằng, lon sữa bột sau khi đã mở ra thì không nên bảo quản trong tủ lạnh [4].

  • Chú ý thời hạn sử dụng của sữa: Ngoài hạn sử dụng được in trên bao bì sản phẩm, bố mẹ cũng cần lưu ý đến thời hạn sử dụng sau khi mở nắp hộp sữa bột. Hầu hết các loại sữa bột sau khi mở nắp chỉ nên sử dụng trong vòng 1 tháng (30 ngày) [4].

  • Đọc kĩ hướng dẫn in trên bao bì: Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), nhà sản xuất bắt buộc phải ghi rõ hướng dẫn bảo quản trước và sau khi mở nắp trên bao bì của mỗi sản phẩm [5]. Chính vì vậy, bố mẹ cần tuân thủ đúng các chỉ dẫn về cách bảo quản, hạn sử dụng,... được in trên bao bì sản phẩm.

>> Tham khảo thêm:

Đối với sữa bột đã pha [4]

Sữa bột sau khi pha xong cần cho bé uống ngay lập tức. Nếu bố mẹ chưa cho bé uống liền thì cần lưu ý một số cách bảo quản sau:

  • Sữa bột cho trẻ sơ sinh có thể bị hỏng nếu để ở nhiệt độ phòng. Để tránh bị hỏng, bố mẹ hãy cho bé sử dụng sữa bột trong vòng 2 giờ sau khi pha và trong vòng một giờ kể từ khi bắt đầu cho bé bú.

  • Nếu không cho bé sử dụng sữa bột trong vòng 2 giờ, bố mẹ hãy bảo quản ngay bình sữa trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ.

  • Nếu bé uống không hết sữa, bố mẹ hãy đổ bỏ đi phần sữa bột còn thừa trong bình. Lý do là vì sự kết hợp giữa sữa bột và nước bọt của bé có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.

  • Bố mẹ cũng cần lưu ý vệ sinh và khử trùng bình sữa trước khi sử dụng lần tiếp theo. 

Sữa bột sau khi pha xong bố mẹ cần cho bé uống ngay lập tứcSữa bột sau khi pha xong bố mẹ cần cho bé uống ngay lập tức
Sữa bột sau khi pha xong bố mẹ cần cho bé uống ngay lập tức

>> Tìm hiểu thêm:

Kết luận:

Việc quan sát kỹ lưỡng các dấu hiệu nhận biết sữa bột bị hư trước khi pha là bước kiểm tra an toàn tối thiểu mà bố mẹ cần thực hiện. Nếu nhận thấy sữa có các dấu hiệu như mùi hương lạ, màu sắc bất thường, bị vón cục, thì bố mẹ cần ngưng sử dụng ngay lập tức.

Bảo quản đúng cách rất quan trọng, giúp mang lại hiệu quả sử dụng của sữa bột. Một số loại thực phẩm bổ sung hiện nay có thêm nhiều dưỡng chất mang lại lợi ích cho não bộ, tiêu hóa và miễn dịch như:

  • Gangliosides hỗ trợ tăng chỉ số IQ cao hơn gần 5 điểm [6], hỗ trợ xây dựng não bộ [7]

  • Lợi khuẩn BB-12® & 5HMOs giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột [8,9], hỗ trợ bảo vệ não bộ [10,11]

  • Nucleotides giúp tăng cường sản xuất kháng thể [12]

>> Bạn có thể quan tâm và tìm hiểu thêm các dưỡng chất khác như: probiotics, dha cho bé, 2FL'HMO,...

SIM-C-334-26

-----------------------------------------------------------------

Nguồn tham khảo:

[1]: https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/handling-infant-formula-safely-what-you-need-know

[2]: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10709031/#sec4 

[3]: https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/CID%20Formulas%2C%20Infant.pdf 

[4]: https://www.cdc.gov/infant-toddler-nutrition/formula-feeding/preparation-and-storage.html 

[5]: https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/information-health-care-professionals-safe-handling-infant-formula 

[6] Gurnida et al. (2012), so với nhóm không bổ sung Gangliosides

[7] Palmano K, et al. (2015)

[8] Jungersen et al. (2014)

[9] Dinleyici et al. (2023)

[10] Falsaperla et al. (2024)

[11] Skalny et al. (2024)

[12] Pickering et al. (1998) sau 6 tháng tiêm chủng vaccine Hib