Nucleotide là gì? Nucleotide có vai trò gì đối với cơ thể?

Nucleotide là đơn vị cấu trúc cơ bản của RNA và DNA trong mô và cũng là thành phần của adenosine triphosphate (ATP - phân tử cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động sống của tế bào). Việc phát hiện nucleotide trong sữa mẹ đã thúc đẩy các nghiên cứu trên trẻ sơ sinh, các nghiên cứu này cho thấy rằng bổ sung nucleotide vào sữa công thức có liên quan đến cải thiện tăng trưởng và giảm nguy cơ nhiễm trùng [1]. Chính vì vậy, đưa Nucleotide vào sữa bột được xem là nỗ lực của các chuyên gia nhằm tiến gần hơn đến “tiêu chuẩn vàng” của sữa mẹ, giúp trẻ có nền tảng sức khỏe vững chắc ngay từ đầu.

Nucleotide là gì?

Nucleotide là đơn vị cấu tạo cơ bản của các axit nucleic, bao gồm DNA và RNA. Mỗi Nucleotide gồm ba thành phần: một bazơ nitơ, một nhóm phosphate và một phân tử đường. Các nucleotide liên kết với nhau tạo thành chuỗi polymer, hình thành nên cấu trúc của DNA và RNA [2].

Ngoài ra, Nucleotide còn chiếm khoảng 2-5% lượng nitơ phi protein trong sữa mẹ, đóng vai trò quan trọng trong các chức năng tế bào và chuyển hóa ở trẻ sơ sinh [3].

>> Xem thêm:

+ Khi nào là thời điểm tối ưu để bổ sung DHA cho bé?
+ 2’-FL HMO là gì? “Đại dưỡng chất” cho trẻ mà mẹ không nên bỏ qua

Vai trò của Nucleotide đối với cơ thể

Nucleotide đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể, cụ thể như sau:

Tiêu hoá

Việc bổ sung nucleotide trong khẩu phần ăn đã được chứng minh có vai trò quan trọng đối với sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào có tốc độ tái tạo nhanh, như là tế bào của hệ miễn dịch và niêm mạc đường tiêu hóa. Các nghiên cứu trên trẻ sơ sinh cho thấy, khi được bổ sung nucleotide, tỷ lệ mắc tiêu chảy giảm cũng như thời gian tiêu chảy được rút ngắn. Bên cạnh đó, các nghiên cứu trên động vật ghi nhận, bổ sung nucleotide trong chế độ ăn giúp làm tăng chiều cao nhung mao ruột, độ sâu của các hố tuyến và hỗ trợ tái tạo niêm mạc ruột [4].

Miễn dịch

Nucleotide là những phân tử sinh học có khối lượng phân tử nhỏ, giữ vai trò then chốt trong nhiều quá trình sinh hóa của cơ thể, chức năng miễn dịch, sự phát triển và quá trình phục hồi của niêm mạc đường ruột. Nucleotide có ý nghĩa đối với các mô và tế bào có tốc độ tăng trưởng nhanh, do đó, nucleotide từ chế độ ăn được xem là dưỡng chất “thiết yếu có điều kiện” trong một số trạng thái sinh lý như tăng trưởng và phát triển, hồi phục sau chấn thương, nhiễm trùng hoặc trong các tình trạng bệnh lý nhất định. Các nghiên cứu lâm sàng về công thức dinh dưỡng bổ sung nucleotide, kết hợp cùng những dưỡng chất khác, đã có sự cải thiện ở các đối tượng bệnh nặng, chấn thương, suy giảm miễn dịch hoặc mắc bệnh đường tiêu hóa mạn tính [5].

>> Đọc thêm:

+ Các điều cần kiêng cữ sau sinh mổ mà mẹ không nên bỏ qua

+ Cách gọi sữa về sau sinh mổ cho mẹ nhanh chóng và hiệu quả

+ 12 Thực phẩm cực lợi sữa cho mẹ sau sinh

Chức năng sinh học

Các hợp chất nucleotide có chức năng sinh học quan trọng đối với cơ thể chúng ta, chúng tham gia vào hầu hết các quá trình phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Trước hết, nucleotide là đơn vị cấu trúc cơ bản của DNA (axit deoxyribonucleic) và RNA (axit ribonucleic), hiện diện ở hầu hết các sinh vật sống. Chúng được phân bố trong nhân và bào tương của nhiều cơ quan, mô và tế bào, kết hợp với axit nucleic để tham gia vào các hoạt động sống nền tảng như di truyền, phát triển và tăng trưởng. Ngoài dạng gắn trong axit nucleic, một lượng đáng kể nucleotide còn tồn tại ở dạng tự do trong cơ thể. Thứ hai, adenosine triphosphate (ATP) giữ vai trò trung tâm trong chuyển hóa năng lượng của tế bào; quá trình giải phóng và thu nhận năng lượng chủ yếu được thể hiện thông qua sự tổng hợp và sử dụng ATP. Thứ ba, ATP có thể chuyển hóa tạo thành UTP, CTP và GTP, là những nguồn cung cấp năng lượng trực tiếp cho tế bào. Bên cạnh đó, một số dẫn xuất của nucleotide cũng là các chất chuyển hóa trung gian hoạt hóa. Ngoài ra, các nucleotide dạng vòng còn có tác dụng điều hòa đối với nhiều quá trình sinh học cơ bản [6].

Vai trò của Nucleotide trong sữa công thức cho bé

Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung Nucleotides vào công thức dinh dưỡng giúp cho trẻ đủ tháng thúc đẩy sự phát triển của hệ tiêu hóa, đồng thời hỗ trợ chức năng miễn dịch của trẻ [7].

Ngoài ra, sữa công thức có chứa dưỡng chất Nucleotides còn góp phần làm giảm tỷ lệ mắc, rút ngắn thời gian và mức độ nghiêm trọng của bệnh tiêu chảy ở trẻ sơ sinh khỏe mạnh, đồng thời cân nặng và chiều cao của trẻ không bị ảnh hưởng [8].

Bổ sung Nucleotide trong sữa công thức mang lại nhiều lợi ích cho bé

>> Xem tham khảo:

+ Trẻ bị ọc sữa: Nguyên nhân và hướng xử lý phù hợp

+ Trẻ quấy khóc không rõ nguyên nhân thì nên làm gì?

+ Cách xử lý khi trẻ sơ sinh quấy khóc đêm hiệu quả

Những thực phẩm bổ sung Nucleotide ngoài sữa bột cho bé

Sau đây là danh sách các thực phẩm có bổ sung Nucleotide ngoài sữa bột cho bé mà các bố mẹ có thể tham khảo thêm [9]:

+ Thịt: Với hàm lượng axit nucleic dao động từ 1,5-8g trong mỗi 3,5 ounce (100g), thịt được xếp vào nhóm thực phẩm giàu Nucleotide. Bên cạnh đó, thịt còn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu như protein, sắt, kẽm và vitamin B12.

+ Cá: Đây là nguồn thực phẩm giàu axit nucleic, tương tự như thịt thì cá cũng cung cấp khoảng 1,5-8 gam axit nucleic trên mỗi 100 gam (3,5 ounce). Bên cạnh đó, cá còn chứa nhiều protein, axit béo omega-3 chuỗi dài, vitamin D, selen và iot. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến nghị nên ăn cá béo giàu omega-3 ít nhất hai lần mỗi tuần.

+ Hải sản: Một khẩu phần hải sản khoảng 3,5 ounce (100 gram) có thể cung cấp từ 0,5 đến 1,5 gram axit nucleic. Tuy nhiên, hải sản cũng có nguy cơ chứa kim loại nặng như cadmium và thủy ngân. Do đó, FDA khuyến nghị trẻ nhỏ cũng như phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên ưu tiên các loại hải sản có hàm lượng thủy ngân thấp, chẳng hạn như tôm, nghêu, hàu, cua, mực và tôm hùm.

+ Đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng: Loại thực phẩm này cung cấp một lượng acid nucleic vừa phải. Chúng cũng giàu dưỡng chất và các hợp chất thực vật có lợi giúp phòng ngừa bệnh tật.

+ Nấm: Hầu hết các loại rau chứa rất ít axit nucleic nhưng nấm có thể là ngoại lệ duy nhất. Các nghiên cứu trước đây cho thấy 100 gram nấm cung cấp khoảng 0,5-1,5 gram axit nucleic, tương đương với lượng có trong một khẩu phần hải sản hoặc các loại đậu.

Kết luận:

Tóm lại, Nucleotide là một dưỡng chất thiết yếu, không chỉ tham gia vào cấu trúc DNA, RNA mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc hoàn thiện hệ tiêu hóa và tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Việc bổ sung Nucleotide trong sữa bột, kết hợp cùng các thành phần khác như HMO và BB-12, HMOs sẽ giúp tăng cường miễn dịch, giảm các nguy cơ nhiễm trùng tiềm ẩn, nhiễm trùng hô hấp, tăng cường sản xuất kháng thể, ức chế hại khuẩn và giảm đáng kể các đợt sốt, tiêu chảy [10], [11], [12], [13], [14].

Khuyến cáo dinh dưỡng tối ưu:

+ Sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho sức khỏe và sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Nếu mẹ không có sữa hoặc không thể cho trẻ bú, mẹ cần chọn các công thức sữa có uy tín, nhất là các công thức có chứng cứ lâm sàng giúp trẻ phát triển tốt trí tuệ, sức khỏe và thể chất.

+ Rửa sạch dụng cụ pha và đun sôi với nước trong 5 phút trước khi pha. Cho trẻ ăn bằng cốc, thìa hợp vệ sinh.

+ Ngậm vú nhân tạo, bú bình không hợp lý hoặc ăn bổ sung trước 6 tháng tuổi có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của trẻ.

+ Khi trẻ bú bình, có thể có nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc pha chế và cho ăn không đúng cách, vì vậy cần theo đúng hướng dẫn.

+ Khi cần dùng sữa công thức, nên lựa chọn các sản phẩm của thương hiệu uy tín, có hiệu quả được chứng minh hỗ trợ trẻ tăng trưởng và phát triển.

SIM-C-731-25

------------------------

Nguồn tham khảo:

[1] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11122561/

[2]: https://www.cancer.gov/publications/dictionaries/genetics-dictionary/def/nucleotide

[3]: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0271531721000737

[4]: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16762076/

[5] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22392907/