Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ, đặc biệt trong những năm đầu đời, còn non nớt và rất nhạy cảm. 


Đạm là dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển, nhưng cũng là thành phần tương đối khó tiêu hóa. Ở một số bé, việc tiêu hóa đạm có thể gặp một số vấn đề với các biểu hiện như nôn trớ, đầy hơi, quấy khóc, tiêu phân lỏng - những dấu hiệu thường gặp trong nhóm rối loạn tiêu hóa chức năng [1,2]. 


Trong sữa mẹ và công thức sữa thông thường, đạm thường được chia thành hai nhóm chính: đạm casein và đạm whey. So với đạm casein, đạm whey có tính chất lỏng và dễ tiêu hóa hơn, đặc biệt phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ sơ sinh. [3] 


Tỷ lệ giữa hai loại đạm này trong sữa mẹ thay đổi theo từng giai đoạn. Trong những ngày đầu sau sinh, sữa mẹ có tỷ lệ đạm whey cao hơn, khoảng 70/30 đến 80/20 so với casein. Khi bé đã bú mẹ được một thời gian dài, tỷ lệ đạm whey và casein gần như ngang nhau (50/50). [3] 


Bài viết này sẽ tập trung tìm hiểu về đạm whey thủy phân một phần - một dạng đạm whey, được xử lý để phân nhỏ thành các phân tử dễ hấp thu hơn, dễ tiêu hóa và thân thiện hơn với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ. 

 

Đạm whey thủy phân một phần là gì? 

 

Đạm whey là một loại protein có trong sữa, giàu giá trị dinh dưỡng và dễ hấp thu. Tuy nhiên, với trẻ nhỏ - đặc biệt là những bé có hệ tiêu hoá còn non nớt - các phân tử đạm nguyên vẹn đôi khi khó tiêu hoá hơn. 


Khi trải qua quá trình thủy phân một phần (partial hydrolysis), các chuỗi đạm được “cắt nhỏ” bằng enzyme, giúp dễ tiêu hoá, hấp thu nhanh và ít gây khó chịu đường ruột hơn so với đạm sữa thông thường. [3-6] 

 

 Quá trình thủy phân đạm trong sữa công thức [5]

 

Nói cách khác, đạm whey thủy phân một phần chính là “phiên bản dịu nhẹ” của đạm sữa. Nhờ quá trình thủy phân, các phân tử đạm được cắt nhỏ giúp thân thiện hơn với hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ. Điều này giúp giảm gánh nặng cho đường ruột, hỗ trợ bé tiêu hóa dễ dàng hơn mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển toàn diện.

 

Lợi ích của đạm whey thủy phân một phần

 

- Giúp bé dễ tiêu hóa, dễ hấp thu [7] và giúp giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa chức năng [8,9]: Nhiều nghiên cứu cho thấy, công thức có đạm whey thủy phân một phần giúp giảm rõ rệt tình trạng quấy khóc, nôn trớ, đầy hơi, táo bón ở trẻ nhỏ.

Ví dụ, nghiên cứu của Vandenplas và cộng sự (2019) ghi nhận rằng trẻ sử dụng công thức chứa đạm whey thủy phân một phần có tần suất gặp các vấn đề tiêu hóa thấp hơn so với nhóm dùng sữa công thức thông thường. [8]

 

- Giúp giảm nguy cơ mẫn cảm với đạm sữa ở trẻ có cơ địa nhạy cảm: Ở những trẻ có gia đình có tiền sử bị dị ứng và không thể bú mẹ hoàn toàn trong 4-6 tháng đầu đời, công thức chứa 100% đạm whey thủy phân một phần được khuyến nghị sử dụng. Nhiều phân tích cho thấy công thức này giúp giảm đáng kể nguy cơ khởi phát chàm sữa (viêm da cơ địa) trong năm đầu đời. [10]

 

- Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy trẻ sử dụng công thức thủy phân một phần giúp phân mềm hơn và tần suất đi tiêu thường xuyên hơn. [11] 

 

ns (non-significant): khác biệt không có ý nghĩa thống kê. Nguồn: Fabrizio et al. Front Pediatr. 2022

 

Khi nào cha mẹ nên tham khảo công thức có đạm whey thủy phân một phần 

 

Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Trong trường hợp mẹ không thể cho bé bú hoàn toàn, cha mẹ có thể cân nhắc lựa chọn công thức chứa đạm whey thủy phân một phần khi:

- Bé thường xuyên gặp các vấn đề tiêu hóa như nôn trớ, đầy hơi, khó tiêu sau khi bú.

- Gia đình có tiền sử dị ứng (như chàm sữa, dị ứng thực phẩm).

- Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị hỗ trợ tiêu hóa cho bé.

 

Lưu ý: Công thức chứa đạm whey thủy phân một phần không phải là sản phẩm điều trị dị ứng đạm sữa bò, mà là giải pháp dinh dưỡng hỗ trợ tiêu hóa cho bé có cơ địa nhạy cảm. Việc lựa chọn sản phẩm phù hợp nên được thực hiện dưới sự tư vấn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

 

Lời khuyên cho cha mẹ

 

Mỗi bé có cơ địa và khả năng tiêu hoá khác nhau. Trước khi thay đổi sữa, cha mẹ nên trao đổi với bác sĩ nhi khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn phù hợp.

Kết hợp chế độ dinh dưỡng hợp lý, duy trì bú mẹ nếu có thể và theo dõi phản ứng của bé sau mỗi lần thay đổi sữa để bé luôn tiêu hoá tốt, hấp thu khỏe và phát triển toàn diện.

 

Đạm whey thủy phân một phần - lựa chọn dịu nhẹ cho hệ tiêu hóa non nớt của bé.

Với sự tư vấn từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, cha mẹ có thể yên tâm lựa chọn công thức phù hợp, giúp bé tiêu hóa khỏe, hấp thu tốt và phát triển toàn diện.

 

SIM-C-787-25

 

---

 

Tài liệu tham khảo:

 
1. Gan J, Bornhorst GM, et al. 2018 Link: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6435278/

2. Vandenplas et al. 2019 Link: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6506429/ 

3. Martin et al., Nutrients 2016. Link: https://www.mdpi.com/2072-6643/8/5/279  

4. Vandenplas Y et al. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2013;57:389-93

5. Vandenplas Y Alarcon P. Benef Microbes. 2015;6(2):199-208.

6. https://www.smahcp.co.uk/practical-support/preterm/partially-hydrolysed-protein-preterm-feeding 

7. Koopman et al. (2009) 

8. Vandenplas et al. 2019. Link: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6528056/ 

9. Vandenplas et al. 2021. Link: https://www.mdpi.com/2072-6643/13/10/3336 

10. Bourdeau, T. et al. Nutrients 2021. Link: https://www.mdpi.com/2072-6643/13/9/3011 

11. Fabrizio et al. Front Pediatr. 2022. Link: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35712635/